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Chacom Numéro 4

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Chacom Numéro 4 - Page 5 Empty Re: Chacom Numéro 4

Message  Pierrot Gourmand Jeu 25 Fév 2021 - 22:11

Précis, bien écrit, voilà une belle revue. Merci

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Chacom Numéro 4 - Page 5 Empty Re: Chacom Numéro 4

Message  Cirgae Ven 26 Fév 2021 - 16:08

ndnm a écrit:
Cirgae a écrit:exactement 7 rallumages donc combustion assez compliquée

Même si je n'ai pas encore eu l'occasion de tester tous les Chacom, c'est exactement l'expérience que j'ai eu avec les n°2 et n°3 (que j'ai pas mal fumés jusqu'ici) en les ouvrant. Du coup, maintenant je les transfère dans des bocaux en verre que je laisse ouvert pendant un certain temps - une petite journée - en les remuant toutes les heures, afin de les laisser s'aérer et sécher un peu. Ca a beaucoup aidé pour la combustion et du coup maintenant je rallume une fois par bol, grand max ! Bien que le goût des Chacom soit terriblement bon, leur hygrométrie a pour moi du chemin à faire.

Omnivisibilis a écrit:
Le Chacom 6 est aussi très humide, il colle au papier. 
Petite session de séchage obligatoire avant fumage !

Le Chacom 2 je le laisse aussi sécher 15~20 minutes avant fumage, mais j'ai remarqué que trop sec il perdait vite du goût, surtout la prune que je ne trouve déjà pas très franche de base.
Par contre pour les flakes j'ai l'impression que ça sèche moins vite, même émietté.


Merci en tout cas pour vos compliments, je compte bien m'attaquer à d'autres dégustations d'ici peu Smile
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