Les couteaux de Nico!

Merci 

Magnifique ! 

Superbe! Mais c'est vraiment de l'ivoire de mammouth ? Tu l'as trouvé où le mammouth?

Jaufré Cantolys a écrit:Superbe! Mais c'est vraiment de l'ivoire de mammouth ? Tu l'as trouvé où le mammouth?

Merci , oui oui c'est vraiment de l'ivoire de mammouth, il a été livré avec certificat d'authenticité.
Je le trouve chez un fournisseur de matériaux de coutellerie ( Mercorne pour ne pas le citer)
Il explique sur le certificat que ça vient de Sibérie et que les défense de plus de 3 mètres sont pour les musées et que les moins de 3 mètres sont utilisés en artisanat.
Bon après le prix est sympa aussi...

Très beau travail!bravo j'aime beaucoup

Merci 

Bien le bonjour! 
Aujourd'hui c'est un couteau d'office.
forgé en acier carbone Xc75, finition brut de forge et émouture creuse.
Le manche est en pomme de pin d'épicéa résinée bleu.

La lame brut de forge est très sympa et bien associée avec le manche en pomme de pain,ça fait un bel ensemble 

Superbe pièce ! Je suis aller voir sur ton site web, ton travail est vraiment magnifique !

Merci beaucoup à tous

Ce ne sont pas seulement des couteaux, ce sont des œuvres d'art ! 
Bravo !

Dans ce beau reportage sur la Corse du sud, il est question de coutellerie et même de bruyère, 
vers 58 minutes et 1 heure 4 min. :
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Mais tout le reportage est superbe !
Plus que quelques jours pour le replay, profitez-en 

Merci beaucoup 
Oui je l'ai vu ce reportage! 
La coutellerie de l'Alta Rocca ! 
D'ailleurs en Corse, le syndicat des couteliers Corse à crée le label "Capu Artisgianu" 
Une sorte de label qualité Corse, de mémoire il me semble qu'il ont en plus de leur poinçon de forgeron un poiçon en forme de tête de mouflon.

Tes couteaux sont superbes.Si j'étais cuisinier, je te commanderais un jeu complet de couteaux pour ma cuisine.
Bravo.

william1941 a écrit:Tes couteaux sont superbes.Si j'étais cuisinier, je te commanderais un jeu complet de couteaux pour ma cuisine.
Bravo.

Merci beaucoup! 
je suis en train de faire des tests sur des couteaux de table avec des manche en bois ( point de vue résistance au lave vaisselle), pour un restaurant qui en voudrais pour le service 

LachambreN a écrit:

william1941 a écrit:Tes couteaux sont superbes.Si j'étais cuisinier, je te commanderais un jeu complet de couteaux pour ma cuisine.
Bravo.

Merci beaucoup! 
je suis en train de faire des tests sur des couteaux de table avec des manche en bois ( point de vue résistance au lave vaisselle), pour un restaurant qui en voudrais pour le service 

Tiens nous au courant ! 

Juste une chose:
Si tu crées un modèle original ou processus particulier, pense à le déposer à l'INPI pour t'éviter ce qui est arrivé à Laguiole.

Dans cet historique présenté sur le site web de Séverine et Christophe Lauduique,
couteliers basques, vous verrez des couteliers d'antan pipe en bouche 

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Christophe Lauduique est l'auteur d'un ouvrage en deux tomes, intitulé :
Couteaux pliants de nos provinces.

william1941 a écrit:Juste une chose:
Si tu crées un modèle original ou processus particulier, pense à le déposer à l'INPI pour t'éviter ce qui est arrivé à Laguiole.

Oui je me suis renseigné a ce sujet, beaucoup de coutelier on eu des soucis avec les "modèles originaux"    

Sesomiris a écrit:Dans cet historique présenté sur le site web de Séverine et Christophe Lauduique,
couteliers basques, vous verrez des couteliers d'antan pipe en bouche 

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Christophe Lauduique est l'auteur d'un ouvrage en deux tomes, intitulé :
Couteaux pliants de nos provinces.

Je ne les connaissais pas, très joli site internet! avec de belle photos! 
Et leurs couteaux ont l'air de bonne facture et a un prix raisonnable.   


Bon la je vais bientôt ( cet été si tout va bien ) déménager. Mais quand je serais installer, si vous passer a l'atelier vous verrez un coutelier (bon pas d'antan) pipe en bouche 

stéphane a écrit:
Mais où vas-tu 

Pas très loin , du côté d'Épinal

LachambreN a écrit:

stéphane a écrit:
Mais où vas-tu 

Pas très loin , du côté d'Épinal

Quand tu seras installé, tu nous enverras une image.

Salut les amis! 
J'ai fais une petite pause, beaucoup de commande de couteaux plus le travail de boucher à coter 
ça laisse pas beaucoup de temps!
Donc, dans la famille pomme de pin (qui en fait est de la pomme d'épicéa), voici
un modèle Sitka et cinq modèle de couteau d'office.
Ils sont tous forgés en acier carbone et on tous des manche en pomme de pin 'épicéa et résine (bleue, noire, ou verte)! 
Comme toujours (ou presque) je forge mes lames, je fais mes plaquettes pour mes manches en résine 
et le plus souvent ce sont des matières premières local.

Magnifique franchement ! 

Combien de % de carbone ?