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A la demande de Pierrot : soupe d'orties
+2
Pierrot Gourmand
LongMarcheur
6 participants
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A la demande de Pierrot : soupe d'orties
LongMarcheur Mer 16 Sep 2020 - 20:53
Salut tout le monde,
Pierrot m'a demandé la recette de ma soupe d'orties.
Alors j'ai mis quatre pommes de terre dans de l'eau bouillante et les ai laissées cuire. Après quelques minutes, j'ai ajouté des saucisses et un bouquet garnie. Une fois les pommes de terre cuites, j'ai ajouté les orties (quantité à votre convenance moi environ 500g). Cuisson pendant cinq minutes. Retrait des saucisses et mixage du reste. Sel, poivre et le tour est joué.
Possible de couper la saucisse en rondelle et de mettre ces dernières dans le bol.
Bon ap !
Pierrot m'a demandé la recette de ma soupe d'orties.
Alors j'ai mis quatre pommes de terre dans de l'eau bouillante et les ai laissées cuire. Après quelques minutes, j'ai ajouté des saucisses et un bouquet garnie. Une fois les pommes de terre cuites, j'ai ajouté les orties (quantité à votre convenance moi environ 500g). Cuisson pendant cinq minutes. Retrait des saucisses et mixage du reste. Sel, poivre et le tour est joué.
Possible de couper la saucisse en rondelle et de mettre ces dernières dans le bol.
Bon ap !
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LongMarcheur- Hameau des hobbits
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Re: A la demande de Pierrot : soupe d'orties
Pierrot Gourmand Mer 16 Sep 2020 - 20:57
Hmmm merci, mais du coup tu prends que les feuilles ? Lesquelles ? Peu importe le stade d'évolution du pied d'ortie ? Faut il les préférer piquantes ?
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Suzan hated literature, she'd much prefer to read a good book - Terry Practchett
Pierrot Gourmand- Monument
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Re: A la demande de Pierrot : soupe d'orties
Sylkis Mer 16 Sep 2020 - 21:48
C'est marrant , j'utilise la même recette mais avec de la laitue 
Faudra que je tente avec des orties alors
Faudra que je tente avec des orties alors
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Re: A la demande de Pierrot : soupe d'orties
Bourrac Mer 16 Sep 2020 - 22:22
Moi avec des fanes de radis... mais radis ou orties, je n'ai jamais été emballé par le résultat... 
Bourrac- Habitant récent
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Re: A la demande de Pierrot : soupe d'orties
Pierrot Gourmand Mer 16 Sep 2020 - 22:40
Bourrac a écrit:Moi avec des fanes de radis... mais radis ou orties, je n'ai jamais été emballé par le résultat...
Oui, l'odeur des fanes de radis j'adore, mais jamais réussi à faire un bon truc. Faut que je demande à ma mère ce qu'elle faisait à mon père qui adorait
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Re: A la demande de Pierrot : soupe d'orties
LongMarcheur Mer 16 Sep 2020 - 22:52
Pierrot Gourmand a écrit:Hmmm merci, mais du coup tu prends que les feuilles ? Lesquelles ? Peu importe le stade d'évolution du pied d'ortie ? Faut il les préférer piquantes ?
Moi je prends les petites feuilles du haut et celles juste sous celles-ci.
Selon ce que je sais, plus elles sont jeunes mieux c'est. Généralement je les cueille avant la floraison.
Et une fois cuite elles ne piquent plus.
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Re: A la demande de Pierrot : soupe d'orties
LongMarcheur Mer 16 Sep 2020 - 22:54
Sylkis a écrit:C'est marrant , j'utilise la même recette mais avec de la laitue
Faudra que je tente avec des orties alors
Il faudra que je tente avec la laitue.
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LongMarcheur- Hameau des hobbits
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Re: A la demande de Pierrot : soupe d'orties
Munch Jeu 17 Sep 2020 - 8:55
Excellente recette ! Je fais exactement pareil, sauf que je fais cuire au barbecue et que je remplace les orties par des brochettes.
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Mais ce n'est que mon petit avis, et encore, j'suis bourré.
Munch- Clan des anglais
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Re: A la demande de Pierrot : soupe d'orties
Pipeman Jeu 17 Sep 2020 - 8:57
Bonjour, c est super cette recette merci de ce partage faudra que j essaie.
Moi je connaissais la version 2 guerre mondiale que mes grands parents manger avec des salsifis par nostalgie ils m en faisaient et c ete vraiment special
Moi je connaissais la version 2 guerre mondiale que mes grands parents manger avec des salsifis par nostalgie ils m en faisaient et c ete vraiment special
Pipeman- Notable
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Re: A la demande de Pierrot : soupe d'orties
Invité Jeu 17 Sep 2020 - 9:44
Munch a écrit:Excellente recette ! Je fais exactement pareil, sauf que je fais cuire au barbecue et que je remplace les orties par des brochettes.
Invité- Invité
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