Feuilles en ligne? (repost)

hervit78 a écrit:le probléme du cric hydraulique  ... tu ne peux pas lui mettre la tête en bas ...

Mais si, mais si, il suffit de le démonter (le corps se dévisse) et de prolonger le tuyau intérieur. C'est très simple à faire, je dois avoir des photos de la modif du mien...

Monsieur De Mesmaeker a écrit:

hervit78 a écrit:le probléme du cric hydraulique  ... tu ne peux pas lui mettre la tête en bas ...

Mais si, mais si, il suffit de le démonter (le corps se dévisse) et de prolonger le tuyau intérieur. C'est très simple à faire, je dois avoir des photos de la modif du mien...

oui, il faut modifier le cric pour inverser le flux ...

après je ne connais pas le niveau de bricolage de chacun

natalefr a écrit:

hervit78 a écrit:

Popeye Magritte a écrit:Pour ceux qui souhaitent presser, avez vous pensé à un cric hydrolique 2t ? Simple, efficace, pas cher

le probléme du cric hydraulique  ... tu ne peux pas lui mettre la tête en bas ...

il faut donc faire un gros bâtit de plus tu ne sens pas la force, alors qu'avec une vis ...

Pas nécessaire de le mettre tête en bas....
Un cric tu peux l'utiliser dans n'importe quelle position

bien sur, mais vl'a l'installation

Exacte il faut bricole le cric pour inverse le flux il y a des vidéos sur YouTube, mais je sais pas si c est utile de presser le tabac avec autant de pression perso je fini le serrage des serre-joint à la pince et il faut compter 1 semaine après pressage pour que le gâteau ce décompresse un peut pour pouvoir le couper.

Et bien que le sujet passionne , moi qui hésitai à le rouvrir...

Oui ça doit être suffisant, j imaginé pas que le salty était autant du béton, ça peut être utile pour ce défendre

Elles sont arrviées!!!
Ouverture du paquet : bonne odeur de foin séché.  J'espère que le parfum va évoluer...
Misent à humifier dans un tuperware avec de l'eau déminéralisée.

Alors, n'ayant reçu mon hachoir que bien après, j'ai fait un essai de découpe au coutal sert à Mike (couteau céramique). Roulage en cigare puis découpe en tranches. Réultat pas terrible niveau régularité. Ensuite mise en fait-tout dans un Le Parfait au bain-marie pendant 3 jours à feu très doux. Une délicieuse odeur de miel a remplacé celle de foin. Après repos, dégustation : un tabac honnète, sans prétention mais qui ne pique pas la langue . Bref un allday fort acceptable où le burley est présent sans écraser le reste. Un petit goût de miel qui reste en bouche. Room-note de tabac à l'ancienne.
Après réception du hachoir, essai avec le Virginia blond qui est à l'heure actuelle dans le fait-tout à l'heure actuelle. Le Burley hydrate encore puis subira le même sort.

Salut Fratier, t’aurais pris des photos?

Popeye Magritte a écrit:Salut Fratier, t’aurais pris des photos?

Non, pas pour le moment...

Voilà les photos du Burley (plus long à hydrater)


Et le Virginia qui "mijote"

Merci, le virginia est un peu comme dans un bain cool

Cet après-midi, c'était au tour du Burley :
Dénervurage


Passage à la moulinette


Et maintenant il est au hammam avec sont pote virginien 

natalefr a écrit:Intéressant, tu n'ajoute rien pour la fermentation jus de prune ou des prunes tout court ?

Non, pour le moment je fais nature. C'est vrai que la fermentation change bigrement le goût.

Après 4 jours de hammam, le virginien a viré du blond clair au roux... hâte de goûter

Super tu nous diras

Le fait de faire chauffer le tabac de cette manière permet d'accélérer la fermentation ou c'est un moyen de créer un environnement relativement contrôlé pour une plus petite quantité ?

Ça me fait penser à la fabrication du Cavendish qui, de ce que j'ai compris, est "simplement" du tabac cuit à la vapeur et sous pression (avec ou sans additif).

Cirgae a écrit:Le fait de faire chauffer le tabac de cette manière permet d'accélérer la fermentation ou c'est un moyen de créer un environnement relativement contrôlé pour une plus petite quantité ?

Ça me fait penser à la fabrication du Cavendish qui, de ce que j'ai compris, est "simplement" du tabac cuit à la vapeur et sous pression (avec ou sans additif).

Cette méthode permet de recréer une fermentation proche du milieu "normal" et de façon contrôlée du tabac d'après ce que j'en ai compris. Elle permet également d'aromatiser le tabac en y incorporant un alcool ou un "sirop" de fruit.

D'accord, merci C'est bien plus pratique que de devoir créer une chambre de fermentation pour les feuilles entières avec humidité régulée en tout cas, et ça me paraît surtout moins aléatoire ce qui est un sacré bon point.

natalefr a écrit:Autre méthode pour la fermentation est créer un caisson thermiquement étanche avec une ampoule ou résistance de chauffage thermorégulée

On peut aussi partir sur les méthodes traditionnelles qui ont fait leurs preuves :

Pour réaliser une cancoillotte de bonne qualité, il fallait laisser le metton fermenter sous l'oreiller de la chambre à coucher pendant plusieurs semaines. Une piste ? 

Ernie a écrit:

natalefr a écrit:Autre méthode pour la fermentation est créer un caisson thermiquement étanche avec une ampoule ou résistance de chauffage thermorégulée

On peut aussi partir sur les méthodes traditionnelles qui ont fait leurs preuves :

Pour réaliser une cancoillotte de bonne qualité, il fallait laisser le metton fermenter sous l'oreiller de la chambre à coucher pendant plusieurs semaines. Une piste ? 

Ou rouler les feuilles de tabacs sous les bras ??? Ça ajoute un côté iodé