Le repaire de Little Smoke, un lieu paisible!

Disons d'ici fin mars de l'année à venir plutôt...

ah oui je pensai bien 2014 en disant 'cette année'.  Fin mars, c'est pour une randonnée hivernale ça...

à voir, j'aimerai bien me fendre d'une rando estivale cette année, pour changer du temps pourri de la dernière fois, même si aucune saison n'assure un soleil radieux.

Au plus tard fin mars   !

Insolite... Lieu intemporel et magique... Je vous dis pas les soirs de pleine lune   !








Que de courbes gracieuses       ... Que l'on ne se lasse pas de parcourir, d'arpenter à la recherche de la beauté partout épanouie  :flower: !

Vue côté plaine, lac de Neuchâtel, lac de Morat... Au fond, une grosse portion de la chaîne des Alpes et toute la largeur de la Suisse   !



Et un coucher de soleil hivernal comme si c'était le premier matin du Monde   !

Après ça j'arrête pour aujourd'hui, promis   !

        

    

Fabriqué entre septembre et mars, le suisse est au lait thermisé, le français au lait cru, les deux sont un délice, voici un pur produit typique du terroir Jurassien: Le Vacherin Mont d'Or       !!!         

 






Le fromage est entouré d'une sangle d'épicéa du Haut-Jura, ce qui lui confère son goût boisé de résineux unique durant l'affinage   !

Le top au niveau de la préparation de ce formage, c'est de découper la croute en rond au contre d'un diamètre de 6-8cm, ajouter de l'ail et du vin blanc et placer au four une bonne demi-heure, histoire que le fromage fonde bien et que le vin blanc et l'ail se mélange. Entre-temps cuire des patates

Déguster le vacherin comme si c'était une fondue. La recette va également très bien avec du pain. On accompagne le tout d'un bon vin blanc bien sec et d'un verre de kirsch et on a un soupé parfait !

                Tout-à-fait très cher confrère et après ça:

       accompagnée d'une charmante et séduisante Fée Verte pour aider la
 
digestion bien entendu, élémentaire   !!

little smoke a écrit:Après ça j'arrête pour aujourd'hui, promis   !

Toutes tes photos sont magnifiques mais tu comprendras que l'amoureux des forêts que je suis bave littéralement devant ces dernières !!!!

El_Dos a écrit:Le top au niveau de la préparation de ce formage, c'est de découper la croute en rond au contre d'un diamètre de 6-8cm, ajouter de l'ail et du vin blanc et placer au four une bonne demi-heure, histoire que le fromage fonde bien et que le vin blanc et l'ail se mélange. Entre-temps cuire des patates

Déguster le vacherin comme si c'était une fondue. La recette va également très bien avec du pain. On accompagne le tout d'un bon vin blanc bien sec et d'un verre de kirsch et on a un soupé parfait !

C'est effectivement comme çà que je chauffe le vacherin sauf que je n'y ai jamais mis de vin blanc. C'est pourtant élémentaire, suis-je sot !!! Tu mets quoi comme vin dedans, un vin du jura, de savoie ? Sinon je le mange effectivement avec des patates, un délice !

Alors on est deux   !

La forêt est magique et sacrée pour moi, et dans le Jura, les forêts sont...

Sublimes    !

Qu'elles soient vues d'en haut, de loin, de l'intérieur, elles sont toujours envoûtantes   !

Vin de Paille, vin Jaune d'Arbois, vin blanc sec de la Côte Vaudoise ou Neuchâteloise!

Avec de l'ail des ours séché à la place de gousses d'ail, le TOP   !

Tu veux de la forêt, en voilà:







Les forêt du Haut-Jura sont réputées pour le bois de haute qualité car de forte densité, surtout les épicéas âgés de 200 à 400 ans.

Les luthiers viennent chercher leurs bois dans ces forêts, car ici, les arbres chantent bien   ! 

Et si la civilisation les menace, ils ne se laissent pas faire, là-haut:

little smoke a écrit:Vin de Paille, vin Jaune d'Arbois, vin blanc sec de la Côte Vaudoise ou Neuchâteloise!

Avec de l'ail des ours séché à la place de gousses d'ail, le TOP   !

Effectivement ce que propose Little smoke permet de varier. En général je met du vin blanc Neuchâtelois, c'est un blanc très typé, hyper sec, souvent fruité et très acide, composé en grande partie de chasselas, faut aimer mais moi j'en bois depuis un bon bout de temps ^^

little smoke a écrit:Tu veux de la forêt, en voilà:







Les forêt du Haut-Jura sont réputées pour le bois de haute qualité car de forte densité, surtout les épicéas âgés de 200 à 400 ans.

Les luthiers viennent chercher leurs bois dans ces forêts, car ici, les arbres chantent bien   ! 

Et si la civilisation les menace, ils ne se laissent pas faire, là-haut:

Rrrrrhhhhhaaaaaa j'en peux plus !

little smoke a écrit:Voici ce que ça donne en hiver:

Voila un décor qui m'attire énormément. Très jolie photo. C'est toi qui la prise. J'adore c'est décors hivernal.

Non, elle n'est pas de moi, mais il s'agit bien de "ma région de cœur" et des environs de mon repaire   !

Une région pour laquelle il me faudrait plus d'une vie pour tout connaître et bien souvent je découvre encore des tas de choses magnifiques lorsque j'y pars randonner   !

Tourbières et hauts-marais, une allure de toundra du grand nord où l'on s'attendrait à voir un élan ou un grizzly déboucher à tout moment...

Arrêtez les amis ça donne trop envie d'y aller pour ensuite se retrouver autour d'un bon feu avec nos bouffardes et en attendant de s'attabler autour d'une bonne raclette ...  

Les photos sont vraiment magnifiques, tu les retravailles avant de les poster ou alors tu les as pris telle-quelle ?

je viens de faire une pose au boulot, j'en ai profité pour m'évader un peut, grâce a tes superbes photos.

Merci

@ Khamou: non, je ne les retravaille pas et serai bien incapable de le faire!

Je sélectionne simplement les plus nettes et plus belles, c'est tout   !

Heureux que ces photos vous transportent, cette région est un écrin de verdure et de sauvagerie qui mérite d'être partagé   !

Eh bien le but est atteint !