Votre consommation d'alcool ?

Comme ça tout n'était pas perdu. Ton frère a-t-il finalement pu étancher sa soif de manière appropriée pour son âge et selon ses désirs ?

Oui bien sûr... Je ne sais pas si cela existe toujours mais ce fut avec du Canada Dry...

Ca existe toujours le Canada Dry, Harmoblues.

Ce sujet me fait penser à quelquechose, qu'est ce que vous buvez en alcools qui se marie bien avec le tabac? (le whisky étant un classique bien sur ^^)

LePharaon a écrit:Ce sujet me fait penser à quelquechose, qu'est ce que vous buvez en alcools qui se marie bien avec le tabac? (le whisky étant un classique bien sur ^^)

Perso, petite faiblesse pour le rhum. Ça ne va probablement pas avec tout, mais il y a des tabacs avec lesquels ça s'associe très bien.

Pour ma part, j'aime bien boire une verre de vin rouge au repas du soir et un demi le midi.

Pour allez avec la pipe j'ai pris du bowmore 10ans pour voir, c'est agréable de temps en temps.

J'aimerais bien essayer du rhum mais je n'y connais pas grand chose.

totofm a écrit:J'aimerais bien essayer du rhum mais je n'y connais pas grand chose.

Celui qui aurait su t'en parler c'est GrosMike, mais il semble avoir disparu de la circulation depuis quelques temps...

Je manque de points de comparaisons puisque je n'en connais qu'un, c'est le Diplomatico Reserva Exclusiva. On me l'avait conseillé comme étant le rhum "parfait pour débuter", et il m'a suffisamment plu pour que je n'éprouve pas le besoin d'en essayer d'autre.

Merci Asmascega.

Je note et je vais essayer.

totofm a écrit:Pour ma part, j'aime bien boire une verre de vin rouge au repas du soir et un demi le midi.

Pour allez avec la pipe j'ai pris du bowmore 10ans pour voir, c'est agréable de temps en temps.

J'aimerais bien essayer du rhum mais je n'y connais pas grand chose.

Je ne peux que te conseiller les rhums agricoles vieux, et notamment ceux de la plantation Clément, en Martinique. On retrouve la richesse et la longueur en bouche des cognac, tout en gardant le caractère de la canne... La Mauny fait de belles choses aussi mais je connais moins bien.

Sinon, je sors généralement une bonne bouteille de vin quand j'ai eu le temps de cuisiner quelque chose qui le mérite (ce qui est trop rare à mon goût). J'apprécie une bonne bière en terrasse avec des amis, avec une préférence marquée pour les brunes belges en hiver et les blanches plus fraiches en été. Il m'arrive parfois de sortir un vieux rhum, une goute maison, une liqueur ou un cognac pendant une soirée, après le repas... mais je suis obligé de limiter sérieusement ma consommation suite à un traitement médical lourd y a 2 ans de ça.

Merci Natou.

Je vais me faire une petite liste et essayer au fur est à mesure.

Ah Harmoblues, qu'est ce j'adore toutes tes référence à ce Cher Capitaine, lui et son acolyte on tant bercé mon enfance, je ne sais plus combien de fois j'ai pu lire et relire la collection que j'ai eu la chance de recevoir au fur et à mesure de la visite de mes parrains et marraines.

Harmoblues a écrit:

Quant à ma consommation d'alcool, pour ma part après en avoir bien profité comme vous tous, j'ai choisi de m'abstenir. Non pas par obligation heureusement, mais parce que je ne supportait plus de voir certains proches s'enivrer et changer de comportement au fur et à mesure que la soirée s'avançait. Je préfère nettement les discussions autour d'une théière à celles aux volumes sonores trop élevés générés par la joie de l'ivresse. Et si seulement cette joie ne se transformait pas en autre chose pour certains une fois certains pourcentages atteints. Bref c'est parce que je ne cautionne plus cela que j'ai choisi de rester sobre.

pour moi l'alcool.. dans les pâtisseries, c'est la que je l'apprécie le plus (baba au rhum.. beignets de carnaval..)

une petite bonne bière de temps à temps en été et un verre de vin dans les grandes occasions

le digestif.. ca m'est passé.. quoi que un peut d'alcool de mirabelle ou de poire sur un sucre (un canard) après les grands repas, ca m'arrive aussi..

Modération de toute façon...

Germain a écrit:Quant au gin-martini, suis tu la recette de Sir Winston : une bonne rasade de gin dans un verre en regardant au loin la bouteille de Martini ? J'y mets personnellement juste ce qui faut pour colorer le gin.

C'est la bonne méthode, trop souvent le gin est noyé et généralement avec du Martini blanc. Pour un vrai Dry-Martini il faut un vermouth sec, genre Noilly Prat dry ou Martini dry.

Lorsque mes clients me font confiance (et en général ils ne sont pas déçus), j'utilise cette recette:
- 5 cl d'excellent gin type Junipero ou Hendrick's
- 1 cl de vermouth dry

Je prépare ce cocktail directement au verre dans un verre à Martin, aussi appelé basiquement verre à cocktail. D'abord je le refroidis en mettant deux ou trois glaçons de préférence assez secs. Il faut empiler les cubes à la verticale de façon à ce qu'ils reposent sur la face du verre (du coup c'est plus vraiment à la verticale mais à 45°... bref...).
Ensuite il faut faire faire au verre (de préférence posé sur un support plat) des petits cercles assez rapides, le geste n'est pas vraiment évident à acquérir mais on arrive assez rapidement à la formation de buée sur la paroi externe du verre.
A ce moment là, il faut jeter les glaçons, égoutter brièvement (ne pas essuyer !!) et procéder à la même opération avec le vermouth. Deux tours suffisent à napper le verre et à ne pas trop le réchauffer, ensuite il faut jeter (oui oui jeter !!) ce FOUTU vermouth
Il suffit d'ajouter votre gin, éventuellement de décorer et de servir immédiatement
Votre Dry-Martini sera exactement ce qu'il doit être: une boisson de gentleman, c'est à dire assez virile mais gentiment adoucie

En ce qui me concerne, pas de règle précise, je ne bois pas "régulièrement", et rarement en quantité.

Par contre, je bois assez souvent de la bière, c'est la seule substance qui me manque vite, en alternant bière simple "de table" et bonne bière de dégustation (généralement Belge !)

Si je m'écoutais j'en boirais tous les jours ^^

Je suis un grand fan de whisky particulièrement  le tourbé  et d'alcool  blanc de fruit grappa etc.. .de chatreuse également   doncplutot Digestif.

Je ne rechigne pas non plus pour un peu de rouge a table mais rien d extravagant.

Bon, je vais faire un test. Je réponds franchement à ce fil et je regarde combien de temps va se passer avant que je ne sois foutu à la porte du Manoir ...

Je ne bois pas d'alcool, jamais.
Allez, top chrono   !

Je ne peux plus boire d'alcool, les derniers "tests" ont été fais avec de la bière belge aromatisée a la cerise, un truc bien léger... Apres une demie bouteille (on a partagé avec ma femme) j'étais pas "bourré", mais j'avais déjà la sensation dans le corps d'avoir bu de l'alcool, et ça m'a pas donné envie d'en boire plus...

- Moult .

inzemix a écrit:Je ne peux plus boire d'alcool, les derniers "tests" ont été fais avec de la bière belge aromatisée a la cerise, un truc bien léger... Apres une demie bouteille (on a partagé avec ma femme) j'étais pas "bourré", mais j'avais déjà la sensation dans le corps d'avoir bu de l'alcool, et ça m'a pas donné envie d'en boire plus...

J'ai exactement la même sensation que toi et ça me fait plaisir de savoir que je ne suis pas le seul à ne plus en consommer !

Nous allons donc pouvoir fonder le clan des abstinents   !

Aaah ça fait du bien de se sentir moins seul !

C'est clair que vous n'êtes pas seuls... Pour ma part j'en suis à une ou deux bière par mois, et éventuellement un Islay bien tourbé. Ma consommation s'est drastiquement réduite sans trop savoir pourquoi d'ailleurs... Ce qui est un petit handicap quand mes clients m'offrent à boire et que je me fais une menthe à l'eau

- Pour fêter mon arrivé chez les  AA  j'ai amené une bouteille de pastis  ......ils m'ont viré

... Je préere boire avec Excés   qu'avec Moderation ( il est jamais bourré ce c.. )

C'est drôle et dramatique à la fois.