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technique de conservation / maturation

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Conservation - technique de conservation / maturation  Empty technique de conservation / maturation

Message  Aldaric Mer 25 Nov 2015 - 16:12

Salut tout le monde. 

Je m'interroge sur un point qui me paraît essentiel, a savoir la bonne conservation de nos chères combustible.

J'ai depuis près de 8 ans une cave à cigares que je maintien entre 68 et 72 % d'hygrométrie à une température de 18 à 21°.

Je me demandais si pour le tabac à pipe il fallait des conditions similaires pour bien le conserver et ainsi, éventuellement, permettre un vieillissement qui rendrais les arômes plus fin (où plus puissant d'ailleurs).

Y a t il des données "scientifique" ou des retours d'expérience sur ce sujet?

Pour le moment, je conserve mon tabac dans le sachet d'origine, mis dans des tupperware sans rien d'autre.
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Message  Invité Mer 25 Nov 2015 - 16:17

Ta cave à cigares avec hygrométrie telle que tu la décris me semble une très bonne alternative pour tes tabacs à pipe, notamment les aromatiques qui apprécient d'être conservés avec un peu d'humidité ambiante pour leurs arômes… Les bruns et anglais sont moins regardants à ce sujet.
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Message  Aldaric Mer 25 Nov 2015 - 16:41

Les caves à cigares sont faite de cedre d'Espagne, qui dégage une forte odeur caractéristique. Est ce que cette odeur ne risque pas de se transferer sur le tabac à pipe ? 

Dans le pire des cas, je vais peut être tenter de fabriquer moi même une cave à tabac dans un matériau neutre  (le verre, le pvc...).

Je voulais simplement savoir si le jeu en valait la chandelle, et votre réponse semble indiquer que oui. Merci Smile
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Message  Clod46 Mer 25 Nov 2015 - 16:48

Dans la mesure où ton tabac sera conservé dans une boite bien hermétique, genre Tupperware, et en plus dans sa boite métal par ex,aucun risque. La blague en plastique souple n'est pas très hermétique quoi qu'il en paraisse (une fois descellée, le tabac a tendance a sécher rapidement).

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Message  Rascar Capac Mer 25 Nov 2015 - 16:53

Moi j'ai recyclé 2 caves à cigares qui n'étaient pas d'assez bonne qualité pour conserver des cigares. Leur système d'humidification est moyen et leur capacité à garder l'humidité aussi.
Mais c'est très bien pour le tabac à pipe. L'odeur du cèdre ne m'a jamais gêné, je dirais même qu'elle à tendance à s'estomper face à l'odeur des tabacs.

La plus petite pour les Virginia et les Anglais, et la plus grande pour les aros.
En plus dans la plupart des paquets ouvert je glisse un sachet de Boveda 69%

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Message  Asmascega Mer 25 Nov 2015 - 17:31

Je ne me souviens plus qui mais je crois que quelqu'un du manoir garde ses boîtes de tabac dans une glacière.

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Message  Rascar Capac Mer 25 Nov 2015 - 18:06

Asmascega a écrit:Je ne me souviens plus qui mais je crois que quelqu'un du manoir garde ses boîtes de tabac dans une glacière.

Je crois que c'est El_Dos.

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Message  Aldaric Mer 25 Nov 2015 - 18:22

Les caves a cigares c'est une bonne solution je pense.

Une idée m'est venus en ouvrant mon frigo, que pensez vous des bocaux qu'on utilise pour les terrines ou champignon? le genre de bocal qu'on peut fermer hermétiquement avec un joint en caoutchouc?
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Message  Invité Mer 25 Nov 2015 - 18:29

Les "Le Parfait" , je ne sais plus trop qui les utilise, semblent également très bien, à condition de ne pas les laisser à la lumière.
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Message  Aldaric Mer 25 Nov 2015 - 18:38

je pense que je tient ma solution!!!

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Message  Clod46 Mer 25 Nov 2015 - 19:37

Tabadoc a écrit:Les "Le Parfait" , je ne sais plus trop qui les utilise, semblent également très bien, à condition de ne pas les laisser à la lumière.
Les bocaux "Le Parfait" sont parfaits pour cet usage : ma cave à tabac, au frais à l'abri de la lumière. Super efficace.

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Message  little smoke Mer 25 Nov 2015 - 22:37

Décidément, on aime multiplier les fils sur des sujets déjà copieusement explorés (qui cherche trouve Twisted Evil !); y a pas de mal, mais après certains se plaignent non sans raison que les fils sur les mêmes sujets prolifèrent et compliquent les recherches...

Voici le fil existant sur le même sujet, des solutions très performantes y sont proposées Conservation - technique de conservation / maturation  Icon_wink :

https://www.alanoblebouffarde.com/t859-conservation-tabac#10444

Bonne lecture Conservation - technique de conservation / maturation  Icon_study !

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Message  mrwipe Jeu 26 Nov 2015 - 0:34

Je suis d'accord avec toi Little Smoke. Mais pour la défense de notre ami, il est vrai que le moteur de recherche du forum est peu performant... (Pour ce cas là peut être suffisamment, mais je m'en suis déjà souvent servi afin de retrouver des fils, que je n'ai jamais retrouvé...)

Merci pour le lien en tout cas Wink
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Message  little smoke Jeu 26 Nov 2015 - 0:36

No soucy Wink !

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Message  El_Dos Mar 1 Déc 2015 - 6:31

Effectivement il est bon de rappeler ce sujet déjà existant. 

Et je confirme c'est qui ai reconverti une vieille glacière en  avez à tabac et j'utilise également les "Le Parfait" pour certains tabac en vrac =)

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Message  Aldaric Mar 1 Déc 2015 - 8:11

Bisare ça, je suis passé à côté des réponses sur mon propre sujet Conservation - technique de conservation / maturation  188893256

Pour être tout à fait honnête, je n'ai même pas pensé à utiliser la recherche, je n'ai donc aucune excuse, et le rappel de little smoke est le bienvenue.

Je confirme que les bocaux le parfait fonctionne à merveille, et leur format s'adapte à toutes les tailles de conditionnement. En revanche, pour ce qui est du transport, on a fait plus pratique. 

La glacière est une bonne idée, mais je pense qu'il faut une sacrée quantité de tabac pour en arriver là.
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Message  El_Dos Jeu 3 Déc 2015 - 22:44

Je confirme, certains pourront le confirmer la mienne est pleine à craquer et ce ne sont que les tabac ouverts Wink

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Message  little smoke Jeu 3 Déc 2015 - 22:48

El_Dos a écrit:Je confirme, certains pourront le confirmer la mienne est pleine à craquer et ce ne sont que les tabac ouverts Wink


Je confirme Wink !

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Message  Le Docteur Lun 7 Déc 2015 - 15:06

je viens ajouter une question: Beaucoup d'entre vous utilisent des caves à cigares. Je viens d'acheter une boite de "Peterson Holiday 2015" et d'après l’expérience que j'ai eu: Dans un bocal hermétique le tabac perds ses arômes après un-deux mois. J'ai vu que sur ce forum des personnes conservent leur tabac pendant 10 ans Comment conserver une tabac qui est vendu dans une boite non-hermétique ?
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Message  little smoke Lun 7 Déc 2015 - 17:50

Si le bocal hermétique est plein, le tabac perd moins ses arômes, il faut en plus le compresser à fond!

Sinon, c'est aussi une question de qualité des tabacs et des arômes utilisés Wink !

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Message  vince690 Mar 8 Déc 2015 - 3:23

El_Dos a écrit:Je confirme, certains pourront le confirmer la mienne est pleine à craquer et ce ne sont que les tabac ouverts Wink
Jute une petite question el dos, dans ta glaciere. Ou jai compris tu a mis une boite perce avec mousse de fleuriste, tout tes tabacs ne prennent pas un peu le gout des autres tabacs entre eux, vu que ce sont des paquets ouverts. Avec le temps bien sur.
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Message  El_Dos Jeu 10 Déc 2015 - 22:31

Non étonnamment ça va encore assez bien. Je fais par contre attention à ce que les tabac restent dans leur boites et que les emballages restent correctement fermés, mais je n'ai pas encore eu à déplorer trop de mélanges étranges...

Après je ne met pas d'aros dans ma glacière pour éviter qu'ils ne prennent éventuellement trop de goût ou en donnent à d'autres. Pour les aros, c'est des bocaux hermétiques

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Message  Clod46 Jeu 10 Déc 2015 - 23:33

Bonsoir les amis.
Vaste sujet que celui de la bonne conservation de nos tabacs.
Pour ma part j'emballe une boite entamée dans un film étirable, genre Scel'ofrais. L'humidité est bien conservée.
PS : tous mes tabacs sont en boite métal, en principe hermétiques, mais une fois ouverte elles ne le sont plus réellement. 
Bonnes soirée à tous.

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Message  Epicurix Ven 11 Déc 2015 - 6:29

De mon coté, j'utilise aussi les bocaux à conserves le parfait, mais de différentes manières.
A savoir que j'en possède des toutes les tailles, des contenances de 250 ml à 1,5 L (je ne les ai pas achetés exprès pour la conservation de mes tabacs, mais suis un ancien cuisinier charcutier de métier et ai gardé le gout de faire moi même certaine charcuteries et autres douceurs maison... Wink )
L'intérêt est le suivant en fonction du volume de tabac à conserver.
J'utilise un petit pot lorsque la quantité de tabac peut le remplir complètement en étant bien tassé. Je fais cela pour les tabacs que selon mes gouts j'estime de qualité et fume donc modérément car en général un bol le soir et de plus en alternant pour varier les plaisirs. Je conserve donc assez longtemps ces tabacs.
En revanche, pour les tabacs de consommation plus courante, voir quotidienne pour le boulot, je procède un peu différemment.
J'ai en générale 5 ou 5 paquets ouverts car j'aime bien régulièrement changer et fume même parfois plusieurs tabacs différents dans la journée.
Alors pour conserver ces tabacs, je les laisse dans leur pochette, pochette que je range dans un pot plus grand.
L'intéret est que ce faisant, les tabacs restent plus tassés que s'ils étaient conservés en vrac. C'est aussi plus facile pour prendre ou ranger quotidiennement différents tabacs. Et puis un gain de place car je regroupe en général par deux des tabacs un peu similaires ou approchant et je n'ai jusqu'alors jamais eu de mélange de saveurs.

Ah ben voilà tout!

Bonnes volutes à tous

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Message  Clod46 Ven 11 Déc 2015 - 19:12

Epicurix, tu nous mets l'eau à la bouche avec ces bonnes cochonailles traitées par un artisan, seul groupe professionnel encore capable de nous faire goûter de la vraie charcuterie Miam Miam..
et aussi des tabacs, au passage   lol! L'artisanat, le premier métier de France, que ce soit dans la charcuterie que dans la piperie, tout se rejoint  bom

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