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Pipe ou tabac ? Le contenant ou le contenu ?

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Message  Invité Ven 31 Oct 2014 - 14:43

natou a écrit:Je te suis totalement, Yvain: il ne faut pas verser dans le perfectionnisme snob non plus, au risque de se gâcher le plaisir si on considère qu'on n'a pas l'alliance optimale (que ça soit tabac/pipe ou verre/vin). J'ajouterais que chacun a son degré de sensibilité à ces choses.

(Au rayon "vieux vins qui se tiennent encore bien", j'ajoute pour ma part un Fixin-hervelets 1986 dont il reste quelques bouteilles d'un ami de mon père, vigneron à Gevrey-Chambertin. Il est encore magnifique, même s'il faut finir la quille rapidement une fois ouverte... Après, je ne parlerais pas ici des antiquités "maison" que mon père nous ressort sur le thème "je ne sais plus ce que c'est, ni d'où ça sort, ni de quand ça date, ça traînait dans la cave".)


Ah 1986 j'aime beaucoup en Bourgogne et de toutes les années c'est 1985 que je préfères en rouge et 1991 en blanc.

C'est qui le viticulteur a Gevrey,je connais certainement. (en Bordeaux je ne suis pas spécialiste mâme si j'apprécie,la Loire est un vignoble que j'aimerais connaître bien plus car je ne connais que les grands blanc,l'alsace je me débrouille pas mal,j'aime de plus en plus les crus du Beaujolais)

Ce que je connais le mieux c'est la Bourgogne (+-60 viticulteurs) d'Auxerre a Pouilly Fuissé,je suis un amoureux du Pinot Noir et encore plus du Chardonnay.

Si vous avez envie d'avoir des bonnes adresse d'excellence ou de vigneron au prix/qualité vraiment excellent c'est avec plaisir que je vous en donnerais. (pareil pour les restos) Pipe ou tabac ? Le contenant ou le contenu ? - Page 2 2755558921
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Message  Yvain Ven 31 Oct 2014 - 16:05

Ravi de voir qu'il y a quand même d'autre jeune qui apprécient les bon vins ! La majorité c'est soit pas d'alcool du tout soit biture à la heineken, franchement parfois quand j'explique que le vin rouge c'est pour la viande rouge et le blanc sec pour le poisson on me regarde comme si j'étais sommelier !
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Message  Invité Ven 31 Oct 2014 - 16:18

GrosMike a écrit:
Yvain a écrit:1947 et encore buvable ? Je savais même pas que c'était possible !


Il l'a ouvert pour me faire plaisir,je pensais qu'il n'était plus bon et je suis tombé sur le cul,non seulement il était encore bon mais il était excellent et pouvait encore tenir quelques années sans problème.

C'est le plus vieux vin que j'ai bu,sinon j'ai aussi bu en 1998 un Banyuls de 1904 qui avait été enterré pendant la guerre.

Je ne suis pas un grand connaisseur mais il me semble que 1947 était un grand millésime souvent comparé à 1982.
J'ai moi-même eu le plaisir de goûter un Vosne Romanée 1947 lors d'un dîner chez une dame amie de mes parents, il y a de cela une bonne vingtaine d'année, c'était une tuerie avec encore toute sa puissance. Un tout bon souvenir.
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Message  natou Ven 31 Oct 2014 - 16:32

GrosMike a écrit:

C'est qui le viticulteur a Gevrey,je connais certainement.

Après un bon quart d'heure de grattage de tête/barbe intensif, ça me revient enfin ! Il s'agit des frères Derey (la cave est sise à Couchey, mais le vignoble s'étend aussi sur Fixin et Gevrey-Chambertin).

Peut-être est-ce la proximité géographique avec mon terroir (et familiale dans une moindre mesure) mais je suis un amoureux des bourgognes... (amour fort bien chanté par Anne Sylvestre)

Si tu es aussi amateur de chardonnay à bulles, je peux fournir l'adresse du champagne familial en MP.

D'ailleurs, mon père et mon frère sont présents sur un salon proche de la belgique ce WE. Avis aux amateurs outre-quievrain...


@Yvain: je comprends ton ressenti (surtout après une formation en école d'ingé...) les lois hygiénistes des pisse-vinaigres qui nous dirigent, mal interprétées de surcroît, ont transformé la consommation régulière et modérée d'alcools (innocente, voire bénéfique) de nos grand-parents en une consommation occasionnelle et abusive, les cuites du samedi soir à coups d'alcools souvent infâmes....

La culture du vin s'est sacrément perdue: les oenologues et sommeliers médiatiques, a force de commentaires "savants", ont perdu les gens qui n'osent plus acheter du vin ni même en boire parce qu'ils ont la sensation de n'y rien connaître (Depuis quand faut il un DNO pour apprécier un vin ?)

Je passe parfois pour un alien en appréciant les bons vins/bonnes bières/bons spiritueux. Mais je croise quand même pas mal de "jeunes" sachant apprécier une bonne bouteille sans excès (les 2 "jeunes" fumeurs de pipe que je connaisse sont parmi eux. Coïncidence ? Je ne pense clairement pas).

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Message  Yvain Ven 31 Oct 2014 - 16:41

Bon résumé de la situation ! En effet je généralise, j'ai également des potes qui apprécient les bonnes choses, par contre quand je sors l'hydromel ou l'hypocras là je suis généralement le seul à connaitre !
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Message  mrwipe Ven 31 Oct 2014 - 16:57

Yvain a écrit:Ravi de voir qu'il y a quand même d'autre jeune qui apprécient les bon vins ! La majorité c'est soit pas d'alcool du tout soit biture à la heineken, franchement parfois quand j'explique que le vin rouge c'est pour la viande rouge et le blanc sec pour le poisson on me regarde comme si j'étais sommelier !
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Haha Yvain, comme je reconnais ce que tu dis ! +1 Wink
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Message  Siramy Ven 31 Oct 2014 - 17:03

Yvain a écrit:Ravi de voir qu'il y a quand même d'autre jeune qui apprécient les bon vins ! La majorité c'est soit pas d'alcool du tout soit biture à la heineken, franchement parfois quand j'explique que le vin rouge c'est pour la viande rouge et le blanc sec pour le poisson on me regarde comme si j'étais sommelier !
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Il y a certains vins rouges qui se marient très bien avec des poissons, mais c'est un vieux qui parle  Laughing
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Message  natou Ven 31 Oct 2014 - 17:09

Tant que nous sommes au chapitre accords mets/vins, je surprends toujours les gens en sortant des blancs avec les fromages... et pourtant dans la majorité des cas, les rouges s'accommodent assez mal avec les produits aussi gras que les fromages. (Voilà qui donne des envies de comté avec du vin jaune...)
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Message  Siramy Ven 31 Oct 2014 - 17:11

natou a écrit:Tant que nous sommes au chapitre accords mets/vins, je surprends toujours les gens en sortant des blancs avec les fromages... et pourtant dans la majorité des cas, les rouges s'accommodent assez mal avec les produits aussi gras que les fromages. (Voilà qui donne des envies de comté avec du vin jaune...)
J'approuve à 200% !!!
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Message  Yvain Ven 31 Oct 2014 - 17:24

Tout à fait ! Blanc sec sur du comté par exemple ça rend très bien ! Et même par expérience personnelle, étant amateur de tartare j'ai découvert qu'un blanc fruité allait très bien dessus tandis qu'un rouge à souvent tendance à être trop puissant sur de la viande crue.

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Message  natou Ven 31 Oct 2014 - 17:38

Yvain a écrit:Tout à fait ! Blanc sec sur du comté par exemple ça rend très bien ! Et même par expérience personnelle, étant amateur de tartare j'ai découvert qu'un blanc fruité allait très bien dessus tandis qu'un rouge à souvent tendance à être trop puissant sur de la viande crue.

Il va falloir que je teste cela... j'achète peu de viande, mais quand c'est le cas, le tartare est fréquent.
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Message  Invité Ven 31 Oct 2014 - 19:45

natou a écrit:Tant que nous sommes au chapitre accords mets/vins, je surprends toujours les gens en sortant des blancs avec les fromages... et pourtant dans la majorité des cas, les rouges s'accommodent assez mal avec les produits aussi gras que les fromages. (Voilà qui donne des envies de comté avec du vin jaune...)
Les rouges s'accommodent mal avec les fromages ???
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Message  Munch Ven 31 Oct 2014 - 20:35

angelo69 a écrit:
natou a écrit:Tant que nous sommes au chapitre accords mets/vins, je surprends toujours les gens en sortant des blancs avec les fromages... et pourtant dans la majorité des cas, les rouges s'accommodent assez mal avec les produits aussi gras que les fromages. (Voilà qui donne des envies de comté avec du vin jaune...)
Les rouges s'accommodent mal avec les fromages ???
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Il faut faire le test, ça ne rate jamais ! Les rouges sont beaucoup plus capricieux avec les fromages.

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Mais ce n'est que mon petit avis, et encore, j'suis bourré.
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Message  Invité Ven 31 Oct 2014 - 21:34

Lightmyfire a écrit:
GrosMike a écrit:
Yvain a écrit:1947 et encore buvable ? Je savais même pas que c'était possible !


Il l'a ouvert pour me faire plaisir,je pensais qu'il n'était plus bon et je suis tombé sur le cul,non seulement il était encore bon mais il était excellent et pouvait encore tenir quelques années sans problème.

C'est le plus vieux vin que j'ai bu,sinon j'ai aussi bu en 1998 un Banyuls de 1904 qui avait été enterré pendant la guerre.

Je ne suis pas un grand connaisseur mais il me semble que 1947 était un grand millésime souvent comparé à 1982.
J'ai moi-même eu le plaisir de goûter un Vosne Romanée 1947 lors d'un dîner chez une dame amie de mes parents, il y a de cela une bonne vingtaine d'année, c'était une tuerie avec encore toute sa puissance.  Un tout bon souvenir.


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Message  Invité Ven 31 Oct 2014 - 21:48

GrosMike a écrit:
Lightmyfire a écrit:
GrosMike a écrit:
Yvain a écrit:1947 et encore buvable ? Je savais même pas que c'était possible !


Il l'a ouvert pour me faire plaisir,je pensais qu'il n'était plus bon et je suis tombé sur le cul,non seulement il était encore bon mais il était excellent et pouvait encore tenir quelques années sans problème.

C'est le plus vieux vin que j'ai bu,sinon j'ai aussi bu en 1998 un Banyuls de 1904 qui avait été enterré pendant la guerre.

Je ne suis pas un grand connaisseur mais il me semble que 1947 était un grand millésime souvent comparé à 1982.
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Message  ChtiHuron Ven 31 Oct 2014 - 21:53

Yvain a écrit:Tant que nous sommes au chapitre accords mets/vins, je surprends toujours les gens en sortant des blancs avec les fromages... et pourtant dans la majorité des cas, les rouges s'accommodent assez mal avec les produits aussi gras que les fromages. (Voilà qui donne des envies de comté avec du vin jaune...)

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Message  Invité Ven 31 Oct 2014 - 21:56

Munch a écrit:
angelo69 a écrit:
natou a écrit:Tant que nous sommes au chapitre accords mets/vins, je surprends toujours les gens en sortant des blancs avec les fromages... et pourtant dans la majorité des cas, les rouges s'accommodent assez mal avec les produits aussi gras que les fromages. (Voilà qui donne des envies de comté avec du vin jaune...)
Les rouges s'accommodent mal avec les fromages ???
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Il faut faire le test, ça ne rate jamais ! Les rouges sont beaucoup plus capricieux avec les fromages.
Ce n.est pas mauvais en soit mais je préfère le rouge et de loin
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Message  Invité Ven 31 Oct 2014 - 21:59

natou a écrit:
GrosMike a écrit:

C'est qui le viticulteur a Gevrey,je connais certainement.

Après un bon quart d'heure de grattage de tête/barbe intensif, ça me revient enfin ! Il s'agit des frères Derey (la cave est sise à Couchey, mais le vignoble s'étend aussi sur Fixin et Gevrey-Chambertin).

Peut-être est-ce la proximité géographique avec mon terroir (et familiale dans une moindre mesure) mais je suis un amoureux des bourgognes... (amour fort bien chanté par Anne Sylvestre)

Si tu es aussi amateur de chardonnay à bulles, je peux fournir l'adresse du champagne familial en MP.

D'ailleurs, mon père et mon frère sont présents sur un salon proche de la belgique ce WE. Avis aux amateurs outre-quievrain...


@Yvain: je comprends ton ressenti (surtout après une formation en école d'ingé...) les lois hygiénistes des pisse-vinaigres qui nous dirigent, mal interprétées de surcroît, ont transformé la consommation régulière et modérée d'alcools (innocente, voire bénéfique) de nos grand-parents en une consommation occasionnelle et abusive, les cuites du samedi soir à coups d'alcools souvent infâmes....

La culture du vin s'est sacrément perdue: les oenologues et sommeliers médiatiques, a force de commentaires "savants", ont perdu les gens qui n'osent plus acheter du vin ni même en boire parce qu'ils ont la sensation de n'y rien connaître (Depuis quand faut il un DNO pour apprécier un vin ?)

Je passe parfois pour un alien en appréciant les bons vins/bonnes bières/bons spiritueux. Mais je croise quand même pas mal de "jeunes" sachant apprécier une bonne bouteille sans excès (les 2 "jeunes" fumeurs de pipe que je connaisse sont parmi eux. Coïncidence ? Je ne pense clairement pas).
Derey je vous ou c'est par contre je n'en ai jamais bu malheureusement.

En revanche j'ai gouté la plupart des vins de la Romanée Conti et hormis le prix qui est excessif c'est a pleurer tellement c'est bon. (la Tâche 92 qui n'est pourtant pas une très grande année est le meilleur vin que j'ai bu de ma vie. (j'aime le vin depuis que j'ai 8 ans,c'est comme Obélix je suis tombé dedans quand j'étais petit)

Mon Top 5:

1.La Tâche Gd Cru de la Romanée Conti 1992 (20/20)

2.Chambertin Gd Cru de feu Gabriel Tortochot 1978 (19,5/20)

3.Charme Chambertin Gd cru d'Henry Perrot-Minot 1990 (19/20)

4.Vosne Romanée 1er cru "Aux Brûlées" Méo Camuzet 1995 (19/20)

5.Ruchotte Chambertin Gd cru 1947 (je ne connais pas le nom de tête mais c'est un domaine disparu) 18.5/20)

Meilleur Bordeaux: Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2eme cru classé de Pauillac 1990.

Meilleur vin du Rhone: Côte Rotie La Turque du Chateau d'ampuis 1987 (petite année mais vin sublime)

Meilleur vin de Loire: un Sancerre rouge d'Alphonse Mélotte 2002

Ces vins sont exceptionnels,j'ai eu la chance d'en boire mais en général j'essaie de trouver des bons vins prix/qualité entre 6 et 30€ max.
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Message  Invité Ven 31 Oct 2014 - 22:02

Lightmyfire a écrit:
GrosMike a écrit:
Lightmyfire a écrit:
GrosMike a écrit:
Yvain a écrit:1947 et encore buvable ? Je savais même pas que c'était possible !


Il l'a ouvert pour me faire plaisir,je pensais qu'il n'était plus bon et je suis tombé sur le cul,non seulement il était encore bon mais il était excellent et pouvait encore tenir quelques années sans problème.

C'est le plus vieux vin que j'ai bu,sinon j'ai aussi bu en 1998 un Banyuls de 1904 qui avait été enterré pendant la guerre.

Je ne suis pas un grand connaisseur mais il me semble que 1947 était un grand millésime souvent comparé à 1982.
J'ai moi-même eu le plaisir de goûter un Vosne Romanée 1947 lors d'un dîner chez une dame amie de mes parents, il y a de cela une bonne vingtaine d'année, c'était une tuerie avec encore toute sa puissance.  Un tout bon souvenir.


1947 exceptionnel en Bourgogne et 1945 millésime du siècle en Bordeaux.

Moi j'ai récupéré ce jour-même un tire-bouchon 2014 que tu as oublié chez moi ! lol!


Ah oui,c'est juste,et bien tant mieux comme ça c'est cadeau. (il ne me restera plus qu'a prendre une grosse vis et une pince pour ouvrir mes bouteilles) Pipe ou tabac ? Le contenant ou le contenu ? - Page 2 2947289377  (je ris mais je l'ai déjà souvent fait quand j'oublie mon tire bouchon)
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Message  Invité Ven 31 Oct 2014 - 22:04

GrosMike a écrit:
Lightmyfire a écrit:
GrosMike a écrit:
Lightmyfire a écrit:
GrosMike a écrit:
Yvain a écrit:1947 et encore buvable ? Je savais même pas que c'était possible !


Il l'a ouvert pour me faire plaisir,je pensais qu'il n'était plus bon et je suis tombé sur le cul,non seulement il était encore bon mais il était excellent et pouvait encore tenir quelques années sans problème.

C'est le plus vieux vin que j'ai bu,sinon j'ai aussi bu en 1998 un Banyuls de 1904 qui avait été enterré pendant la guerre.

Je ne suis pas un grand connaisseur mais il me semble que 1947 était un grand millésime souvent comparé à 1982.
J'ai moi-même eu le plaisir de goûter un Vosne Romanée 1947 lors d'un dîner chez une dame amie de mes parents, il y a de cela une bonne vingtaine d'année, c'était une tuerie avec encore toute sa puissance.  Un tout bon souvenir.


1947 exceptionnel en Bourgogne et 1945 millésime du siècle en Bordeaux.

Moi j'ai récupéré ce jour-même un tire-bouchon 2014 que tu as oublié chez moi ! lol!


Ah oui,c'est juste,et bien tant mieux comme ça c'est cadeau. (il ne me restera plus qu'a prendre une grosse vis et une pince pour ouvrir mes bouteilles) Pipe ou tabac ? Le contenant ou le contenu ? - Page 2 2947289377  (je ris mais je l'ai déjà souvent fait quand j'oublie mon tire bouchon)

Je te l'enverrai, t'inquiètes Wink
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Pipe ou tabac ? Le contenant ou le contenu ? - Page 2 Empty Re: Pipe ou tabac ? Le contenant ou le contenu ?

Message  Invité Ven 31 Oct 2014 - 22:06

Lightmyfire a écrit:
GrosMike a écrit:
Lightmyfire a écrit:
GrosMike a écrit:
Lightmyfire a écrit:
GrosMike a écrit:
Yvain a écrit:1947 et encore buvable ? Je savais même pas que c'était possible !


Il l'a ouvert pour me faire plaisir,je pensais qu'il n'était plus bon et je suis tombé sur le cul,non seulement il était encore bon mais il était excellent et pouvait encore tenir quelques années sans problème.

C'est le plus vieux vin que j'ai bu,sinon j'ai aussi bu en 1998 un Banyuls de 1904 qui avait été enterré pendant la guerre.

Je ne suis pas un grand connaisseur mais il me semble que 1947 était un grand millésime souvent comparé à 1982.
J'ai moi-même eu le plaisir de goûter un Vosne Romanée 1947 lors d'un dîner chez une dame amie de mes parents, il y a de cela une bonne vingtaine d'année, c'était une tuerie avec encore toute sa puissance.  Un tout bon souvenir.


1947 exceptionnel en Bourgogne et 1945 millésime du siècle en Bordeaux.

Moi j'ai récupéré ce jour-même un tire-bouchon 2014 que tu as oublié chez moi ! lol!


Ah oui,c'est juste,et bien tant mieux comme ça c'est cadeau. (il ne me restera plus qu'a prendre une grosse vis et une pince pour ouvrir mes bouteilles) Pipe ou tabac ? Le contenant ou le contenu ? - Page 2 2947289377  (je ris mais je l'ai déjà souvent fait quand j'oublie mon tire bouchon)

Je te l'enverrai, t'inquiètes Wink

Non c'est sérieux,je t'en fait cadeau,tu penseras a moi quand tu ouvriras une bouteille de vin.
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Message  Siramy Sam 1 Nov 2014 - 9:29

Le fil a un peu dévié, un peu seulement parce que nous sommes toujours restés sur l'idée de plaisir et, d'un autre côté, j'image mal un fumeur de pipe ne pas aimer la bonne chère. Tout est lié. 

Après tout le tabac que nous fumons est un mélange comme le vin, une association savante, un mariage. D'ailleurs, le tabac a ses terroirs, même celui pour la pipe (on en parle plus pour le cigare), ses méthodes de traitement, de séchage, de coupe, etc. Le mélange tabagique est l'oeuvre du blender comme le vin est le travail du vigneron.

On connait tous des petits propriétaires qui font un bon petit vin, pour tous les jours et même mieux. Eh bien, il existe des artisans blenders. Je pense à Hu Tobacco, par exemple. Que nous apportent-ils ? Un travail bien fait et qui sort un peu des sentiers battus. Il y a des mélanges anglais et des aro, histoire de satisfaire tout le monde ou presque. Dans un autre domaine, que je préfère d'ailleurs, celui des bruns, il y a les Semois, des vrais tabacs belges (Joseph Martin ou Vincent Manil, par exemple). Tout est dit (ou presque) et laisse ouverte la porte des dégustations multiples. On est à la foire aux vins !

Mais, pour en revenir à notre sujet, à la différence du vin dont on reconnait tout de suite le verre pour les Bordeaux et celui pour les Bourgognes, dont on sait que le contenant n'apporte pas un arôme ennemi, il n'en est pas de même pour la pipe.

Sachant que ce post s'adresse aux "débutants", je vais donner ma recette, la question étant quelle pipe pour quel tabac ? Les plus riches opteront tout de suite pour la formule "luxe", une pipe, un tabac. Ça sous-entend qu'on s'y connait en pipe et qu'on a maitrisé les tabacs, en fait qu'on a déjà fait ses choix.

Je préconise une méthode moins onéreuse. D'abord, la recherche de son tabac ou, en tout cas, de son mélange. En fait, se trouver son vin de tous les bons jours et se réserver les dégustations pour quelques moments privilégiés. Quant à la pipe, eh bien, il suffit d'en avoir une ou deux très neutres (pipe maïs et pipe en terre), elles ne sont pas compliquées et elles ne sont pas chères. Une fois qu'on aura déblayé le terrain et qu'on se rangera globalement dans une catégorie (les bruns, les anglais, les aros), on pourra commencer à parler pipe.

Il faudra se doter d'une petite rotation et prendre des bruyères de bonne qualité, pourquoi pas des estates et puis sa première Morel (dans un cas comme dans l'autre, vous aurez de bons conseils sur ce forum, LMF et Watson vous en parleront mieux que moi, quant aux Pierre Morel, nous en avons presque tous au moins une). Il faudra diversifier les formes et les tailles pour se rendre compte qu'une petite contenance supporte bien les aros, qu'une plus grosse accepte les anglais et que la taille au-dessus tient le choc avec les bruns. Après, les années passant, on se raffine le palais, comme pour les vins. Après tout, on ne commence pas par un Grand Cru Classé, non ?

Voilà, j'en ai assez dit pour le moment. Je n'ai plus d'idée. Je sais qu'il faudra aborder les qualités de la bruyère et là, c'est un autre débat.
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Message  sunkmanitu tanka Sam 1 Nov 2014 - 18:19

Je trouve cette piste de réflexion pour le novice que je suis fort intéressante et pourquoi pas l'essayer; à cela 2 questions a poser:
un entretien particulier, des précautions particulières avec une pipe en terre? n'ayant pas encore ciblé mes tabacs cette solution me parait simple et efficace.
pourquoi  aros en petit bol, anglais en plus gros, je me doute que ce n'est pas une règle établie mais j'aimerais en savoir plus.

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Message  Invité Sam 1 Nov 2014 - 18:27

GrosMike a écrit:
natou a écrit:
GrosMike a écrit:

C'est qui le viticulteur a Gevrey,je connais certainement.

Après un bon quart d'heure de grattage de tête/barbe intensif, ça me revient enfin ! Il s'agit des frères Derey (la cave est sise à Couchey, mais le vignoble s'étend aussi sur Fixin et Gevrey-Chambertin).

Peut-être est-ce la proximité géographique avec mon terroir (et familiale dans une moindre mesure) mais je suis un amoureux des bourgognes... (amour fort bien chanté par Anne Sylvestre)

Si tu es aussi amateur de chardonnay à bulles, je peux fournir l'adresse du champagne familial en MP.

D'ailleurs, mon père et mon frère sont présents sur un salon proche de la belgique ce WE. Avis aux amateurs outre-quievrain...


@Yvain: je comprends ton ressenti (surtout après une formation en école d'ingé...) les lois hygiénistes des pisse-vinaigres qui nous dirigent, mal interprétées de surcroît, ont transformé la consommation régulière et modérée d'alcools (innocente, voire bénéfique) de nos grand-parents en une consommation occasionnelle et abusive, les cuites du samedi soir à coups d'alcools souvent infâmes....

La culture du vin s'est sacrément perdue: les oenologues et sommeliers médiatiques, a force de commentaires "savants", ont perdu les gens qui n'osent plus acheter du vin ni même en boire parce qu'ils ont la sensation de n'y rien connaître (Depuis quand faut il un DNO pour apprécier un vin ?)

Je passe parfois pour un alien en appréciant les bons vins/bonnes bières/bons spiritueux. Mais je croise quand même pas mal de "jeunes" sachant apprécier une bonne bouteille sans excès (les 2 "jeunes" fumeurs de pipe que je connaisse sont parmi eux. Coïncidence ? Je ne pense clairement pas).
Derey je vous ou c'est par contre je n'en ai jamais bu malheureusement.

En revanche j'ai gouté la plupart des vins de la Romanée Conti et hormis le prix qui est excessif c'est a pleurer tellement c'est bon. (la Tâche 92 qui n'est pourtant pas une très grande année est le meilleur vin que j'ai bu de ma vie. (j'aime le vin depuis que j'ai 8 ans,c'est comme Obélix je suis tombé dedans quand j'étais petit)

Mon Top 5:

1.La Tâche Gd Cru de la Romanée Conti 1992 (20/20)

2.Chambertin Gd Cru de feu Gabriel Tortochot 1978 (19,5/20)

3.Charme Chambertin Gd cru d'Henry Perrot-Minot 1990 (19/20)

4.Vosne Romanée 1er cru "Aux Brûlées" Méo Camuzet 1995 (19/20)

5.Ruchotte Chambertin Gd cru 1947 (je ne connais pas le nom de tête mais c'est un domaine disparu) 18.5/20)

Meilleur Bordeaux: Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2eme cru classé de Pauillac 1990.

Meilleur vin du Rhone: Côte Rotie La Turque du Chateau d'ampuis 1987 (petite année mais vin sublime)

Meilleur vin de Loire: un Sancerre rouge d'Alphonse Mélotte 2002

Ces vins sont exceptionnels,j'ai eu la chance d'en boire mais en général j'essaie de trouver des bons vins prix/qualité entre 6 et 30€ max.
les côte roties  mmmummm  , j'habite à côté de ce fameux nectar divin , ça doit expliquer ma préférence pour le rouge , avec les côtes du rhône et le beaujolais...
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Message  Siramy Sam 1 Nov 2014 - 18:51

sunkmanitu tanka a écrit:Je trouve cette piste de réflexion pour le novice que je suis fort intéressante et pourquoi pas l'essayer; à cela 2 questions a poser:
un entretien particulier, des précautions particulières avec une pipe en terre? n'ayant pas encore ciblé mes tabacs cette solution me parait simple et efficace.
pourquoi  aros en petit bol, anglais en plus gros, je me doute que ce n'est pas une règle établie mais j'aimerais en savoir plus.
Non, les pipes en terre n'ont pas besoin d'entretien particulier, sauf le nettoyage du tuyau avec une chenillette. Quant aux précautions à prendre, elles sont plus fragiles que les Bruyères, c'est évident, mais on n'est pas obligé d'être une brute  Smile .

Pour le choix de la taille, c'est très subjectif et je suis sûr que les fumeurs sont nombreux à ne pas partager mon sentiment. Les aros m'ont très vite "saturé" à la différence des anglais que je fume finalement avec un certain bonheur. Et puis, par goût, j'aime les pipes plutôt confortables et bien adaptées à mes tabacs bruns, souvent secs et qui méritent d'être bourrer plutôt serré, histoire d'avoir quelque chose à fumer. J'aime aussi que mes pipes durent longtemps, dépassent l'heure. Voilà. J'espère avoir répondu à tes questions.
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