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Les cakes de la production 2019

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Les cakes de la production 2019 Empty Les cakes de la production 2019

Message  Moe 333 Ven 8 Nov 2019 - 16:58

Bon bon, ne sachant pas trop où poster ça, je le mets ici. N'hésitez pas à me dire si je me suis trompé de section.

Je ne sais pas trop comment procéder, car je vais faire plusieurs cakes et je ne tiens pas à ouvrir un sujet pour chacun. Je vais essayer de faire au mieux pour que ça reste compréhensible et lisible dans le temps.

Donc !!!!

Cake que j'ai baptisé "n°1" car c'était le premier.... J'ai une imagination débordante. Il fait environs 100gr je l'ai fait à partir des premières feuilles que j'ai récolté, les feuilles basses un peu abimées pas forcément à maturité. 30gr de Kentuky Burley 70 de Virginia Bright leaf. Séchage à l'air libre en extérieur, écotage une fois sec, passé par une sauce de sucre et de cognac, puis pressé 2 semaines. J'ai ensuite mis le cake dans un bocal en verre comme ceux pour le paté et j'ai mis le tout à "cuire" 1 heure à 60°C dans une casserole d'eau. Depuis il attend dans le noir. Il est d'un joli blond foncé, son passage à la casserole l'a un peu fait gonfler.

Cake que j'ai baptisé "n°2" car c'était le second... Imagination quand tu nous tient !!!! Ceci ci est plus petit 75gr, le tabac fermenté qui le compose l'a été une seule fois, 3 semaines, avec la côte.  Côte retirée ensuite bien sûr.
1/3 de virginia BL 1/3 de virginia BL fermenté, un peu de Kent Burley fermenté, un peu de spectrum fermenté, un peu de Kent burley non fermenté. Eau, sucre pour aider à coller (je me demanade si c'est bien utile). Sous presse 2 semaines, près du poêle à bois. Je l'ai ensuite placé dans le four (bien isolé pour ne pas qu'il prenne trop de chaleur) du poêle pendant 4 jours soit 8 cycles de chauffe à 50°C. Ce cake est devenu très sombre, il sent bon et il a une petite note florale. Je le conserve dans d'anciennes boites de tabac, le passage au four les remet sous vide. Ce qui me permet de recycler.
J'ai coupé les barbes dues à la presse et je me suis empressé de les fumer. Il est très doux au gout, il donne une fumée abondante avec de la mâche, une bonne longueur en bouche, la note florale à disparue, il laisse un gout grillé très agréable, la nicotine est assez présente. (moins que sur les flake university et irish de chez Peterson. Suite à cette expérience, je pense mettre toute ma production à fermenter pour avoir un taux de nicotine acceptable.

Cake que j'ai baptisé "n°3". Non ce n'est pas un cake, mais c'est bien le troisième. Celui ci est plus une sorte de corde. J'essaie un peu toutes les techniques que j'ai pu trouver sur la toile. Elle est composée pour moitié de chutes* de tabac que j'ai "torréfié" et  roulé dans des feuilles de virginia BL. Le tout bien serré, assez humide. Il repose tranquille dans un pot au chaud pour quelques semaines. J'ai beaucoup d'espoir dans celui ci, un peu comme à chaque fois que je sors un nouveau truc.

*morceau de feuilles cassés ou un peu abimé lors des différentes manutentions, morceaux de feuilles restés sur les pieds à l'effeuillage.

Cake que j'ai baptisé "n°4". Là, il s'agit bien d'un cake, il sera bon pour sortir de presse mardi. Il est composé de différentes feuilles dont deux tiers de Virginia et un tiers d'un assemblage de Burley, de spectrum, de samsun, et peut être du balikesir, mais je n'arrive pas à me souvenir. Je n'ai pas noté les tabacs que j'ai mi dedans ni même leur proportion exacte.

Cake que j'ai baptisé "n°5" : 100% Viriginia Bright Leaf un joli cake marbré brun. Sorti de presse le 6 février, aujourd'hui il sent le tabac trop jeune "vert" et un peu les fruits rouges (cassis) et le foin frais.


Cake que j'ai baptisé "n°6" : 100% Kentucky Burley un joli cake marbré blond. Sorti de presse le 20 février, aujourd'hui, il sent lui aussi le tabac trop jeune et il a une charmante odeur d'écurie sous-jacente.

Cake que j'ai baptisé "n°7" : 70% Virginia, 30% de Spectrum, 30gr environ.

Cake que j'ai baptisé "n°8" : 70% Virginia, 30% de Balikesir, 30gr environ.

Cake que j'ai baptisé "n°9" : 70% Virginia, 30% de Samsun, 30gr environ.

Cake que j'ai baptisé "n°10" : 60% Virginia, 20% de Burley, 10% Spectrum, 10% Balikesor 30gr environ.

Voilà pour l'instant.

Moe 333


Dernière édition par Moe 333 le Lun 10 Aoû 2020 - 18:34, édité 5 fois
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Message  Sylkis Ven 8 Nov 2019 - 17:33

Comment sa donne trop envie d'y goûter Shocked

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Message  Invité Ven 8 Nov 2019 - 17:59

Sylkis a écrit:Comment sa donne trop envie d'y goûter Shocked

Exactement ça ...

A la lecture de ta description, cher Moe33, j'en ai la bave aux lèvres

chapeau
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Message  toineg Ven 8 Nov 2019 - 22:16

Absolument, cela donner envie d'y goûter, et cela me donne également envie, comme d'autres posts récents sur je sujet, de m'y essayer à mon tour.
Merci pour ces infos, j'attends la suite et tous les détails avec impatience.
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Message  papaalino Sam 9 Nov 2019 - 13:00

et bien ça prend forme tout ça Moe. Merci
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Message  Pierrot Gourmand Sam 9 Nov 2019 - 13:50

Et bien, c'est alléchant tout ça ça me rappelle le Cak'aro de Jimmy (mais je ne demande pas à le goûter, juste se c'est plaisant d'avoir des membres qui tentent des trucs et nous partagent leurs expériences ici merci Moe). 

https://www.alanoblebouffarde.com/t7966-cak-aro-a-deguster

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Message  LongMarcheur Lun 11 Nov 2019 - 10:11

Merci à toi pour ce partage et beau boulot !

Je pense faire pousser quelques pieds l’année prochaine pour me faire ma consommation perso et essayer quelques mélanges... Ton partage me donne encore plus envie d’y être  Very Happy

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Message  Jaufré Cantolys Lun 11 Nov 2019 - 22:25

C'est vraiment super de tenter des expériences comme ça, et d'apprendre en tâtonnant... J'imagine que ça vaut pour les fabricants de tabac comme pour les fabricants de pipe. En attendant Moe, si tu as besoin de goûteurs pour tester, on est là!
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Message  Moe 333 Mer 13 Nov 2019 - 20:42

Merci à tous pour vos encouragement et vos propositions pour tester. Le processus prend en fait pas mal de temps, j'avais pas vraiment mesuré ça correctement. Mais bon, il faut en passer par là. Et je veux profiter de ce moment pour remercier les limaces qui ont mangé la moitié de ma plantation.
Je trouve assez agréable d'avoir quelques tâches à faire régulièrement et comme j'ai du tabac à différents stades, les activités sont variées. J'ai fait une petite mise à jour avec la p'tite dernière.

Bonne soirée.
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Message  Butz Jeu 14 Nov 2019 - 11:28

Aurais tu des photos de tes cakes Moe? Je suis très curieux de voir à quoi ils ressemblent.

Je parle bien des cakes au tabac hein, pas ceux qui sortent du four ou encore ceux que tu ponds au toilettes! Laughing
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Message  Moe 333 Jeu 14 Nov 2019 - 19:25

Et vu l'allure que certaines pièces ont, oui, la confusion est vite faite.

N°1 :
Les cakes de la production 2019 Img_4011

N°2 :
Les cakes de la production 2019 Img_4012
Les cakes de la production 2019 Img_4010

N°3 :
Les cakes de la production 2019 Img_4015
Les cakes de la production 2019 Img_4014

Spectrum en fermentation :
Les cakes de la production 2019 Img_4013

Manque l'odeur....

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Message  papaalino Jeu 14 Nov 2019 - 20:23

et bien tu as fais du bon boulot à ce que je vois
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Message  Sylkis Ven 15 Nov 2019 - 18:36

splendide !! Shocked

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Message  Mr Watson Ven 15 Nov 2019 - 19:49

Eh beh! C'est beau!  Les cakes de la production 2019 3586520320

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Parce que me vient la barbe et que je porte la pipe, on dit que je suis poète. Leon de Greiff



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Message  Jaufré Cantolys Ven 15 Nov 2019 - 21:47

On en mangerait! Miam...
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Message  Invité Ven 15 Nov 2019 - 22:00

Nom de dieu, le roppe Shocked Shocked
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Message  CEDLAP Ven 15 Nov 2019 - 22:02

Magnifique ces clichés , on a envie de croquer dedans  Smile
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Message  Moe 333 Dim 12 Jan 2020 - 8:17

Bonjour, j'ai fait une petite mise à jour de ma première contribution sur ce fil pour y faire figurer le p'tit dernier (n°4) qui est encore sous presse. Et je vous propose ci dessous une photo du n°3 après fermentation et juste avant sa mise en boite pour un peu de repos bien mérité. Il sentait très bon et était bien ferme. J'ai qu'une seule crainte à présent, c'est de le trouver moisi lorsque je ré-ouvrirais la boite dans quelques temps.

Les cakes de la production 2019 IMG_4033.thumb.JPG.42a23a8653f256c52d54a615c120cc19

Rien de plus pour l'instant.

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Message  papaalino Dim 12 Jan 2020 - 12:09

merci pour ce retour Moe
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Message  PetuneurBreton Dim 12 Jan 2020 - 12:52

Miam

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Message  Pipayoux bourgui Dim 12 Jan 2020 - 13:10

La vache sa sa donne envie

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L art de la Bouffardes mon blaise, ça parfume jusqu'au trognon. Ca fait du bien partout où qu'elle passe dans les boyaux. Ca tient au corps. Ca vous fais même des gentillesses dans la tête. Tu veux qu'chti dise, ça rend meilleur.

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Message  L'auvergnat Dim 12 Jan 2020 - 14:15

Superbe et alléchant!
J'imagine la tronche d'un douanier trouvant ça dans tes bagages . . . What a Face
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Message  loulou Dim 12 Jan 2020 - 14:16

Moe 333 a écrit:Bonjour, j'ai fait une petite mise à jour de ma première contribution sur ce fil pour y faire figurer le p'tit dernier (n°4) qui est encore sous presse. Et je vous propose ci dessous une photo du n°3 après fermentation et juste avant sa mise en boite pour un peu de repos bien mérité. Il sentait très bon et était bien ferme. J'ai qu'une seule crainte à présent, c'est de le trouver moisi lorsque je ré-ouvrirais la boite dans quelques temps.

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Rien de plus pour l'instant.

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Je parie que si je montre ce tabac à un non initié il y a de grandes chances qu'il me dise     beeuurk

ah ces vieux ils sont incorrigibles  vieux vieux

OK      az12   

  j'espère que tu ne m'en veux pas Moe 333    Les cakes de la production 2019 3993738309

____________________________________________________________________________________________________________________________
C'est
parce que la vitesse de la lumière est supérieure à celle du son, que tant de
gens paraissent brillants avant d'avoir l'air cons !
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Message  toineg Jeu 6 Fév 2020 - 13:26

Salut !
Je lis que Moe met les cakes à fermenter. Comment procéder ?
Je vais planter bientôt et je rassemble un maximum d'informations.
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Message  L'auvergnat Lun 2 Mar 2020 - 21:06

Même question que Toineg !

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Mourir est un manque de savoir vivre...
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