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Message  Chouchou le Dim 2 Fév 2014 - 19:06

Les amis en yeuxtant un peu tout les post on parle très souvent de bouffe et picole quand même alors moi je voulais faire un petit point car j ai décider avec ma femme de ne plus manger de viande et de poisson de devenir végétarien. Bein figurer vous que sa ce passe très bien , on découvre des légumes très surprenant et biensur des légumes bio. Mais voilà on ne connaît réellement personne qui se nourri ainsi alors on se fait un petit livre de recette qu on pioche sur le net.
Et vous vous avez des recettes me conseiller? Connaissez vous des végétariens? Donner moi vos avis c est cool de savoir?

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Message  Magritte le Dim 2 Fév 2014 - 19:36

Je ne connais pas vraiment de recette... J'ai juste le Larousse de la cuisine végétarienne.

Ce qu'il faut c'est manger le plus diversifié possible pour éviter les carences. Ne pas tomber dans le végétalisme. Avoir un apport protéique suffisant, et il y a en fait pas mal de légumes qui ont une portion protéique conséquente, au premier rang desquels le soja, mais moins connu les orties. Et ouaip. Et avoir un apport de fer suffisant aussi.

Perso, ça m'intéresse aussi parce que même si je ne pense pas m'interdire un jour la viande (quand même, les saucisses quoi !) j'essaye de diminuer. Pour des raisons évidentes : écologiques au premier rang puisque la consommation de viande actuelle n'est pas soutenable sur le long terme (puisqu'il faut vachement (hu hu hu) plus d'énergie pour produire une quantité donnée de viande par rapport à la même de légume ; et sanitaire ensuite, puisqu'on bouffe trop de viande et de charcutaille tout simplement, beaucoup trop (et donc cancer du tube digestif et problèmes cardio-vasculaires pour faire simple).

Mais bon, les saucisses quoi !  What a Face

Bon courage à toi en tous les cas... et évite les excès consternant du végétalisme.  Rolling Eyes  Laughing
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Message  hinomura le Dim 2 Fév 2014 - 20:57

bonne appétit

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 on ne vie qu'une fois c'est pourquoi il faut en profité a font & ne jamais rien regretter  

un mot,un geste,hinomura fait le reste 
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Message  Invité le Dim 2 Fév 2014 - 21:31

C'est courageux. Moi sans barbaque je tiens pas 3 jours...
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Message  berny le Dim 2 Fév 2014 - 21:39

Un bon steak avec patate pilée et petit pois... comme c'est bon. Ceci dit, j'aimerais bien pourvoir être végétarien, mais c'est compliqué la cuisine végétarienne...  Shocked

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.....................................................À chacun sa baleine blanche
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Message  Magritte le Dim 2 Fév 2014 - 22:40

LENEVEU a écrit:C'est courageux. Moi sans barbaque je tiens pas 3 jours...
Parce que souvent on ne voit que les légumes peu énergétiques, les légumes verts quoi. Ou le légume tel qu'il est dans un régime plus omnivore mais juste avec des proportions plus importantes. Alors qu'en fait, il faut effectivement réapprendre à cuisiner puisqu'il faut être bien plus varié. Là tes 10 fruits et légumes différents, c'est une obligation, pas un slogan.  Laughing

Mais on peut avoir largement assez de calories, probablement des plus efficaces d'ailleurs puisque plus facilement assimilables alors que la viande c'est de la graisse et des protéines, ce qui est loin d'être mobilisable direct. Mais je ne t'apprend rien.  Laughing

Sauf qu'effectivement, il faut dépasser un a priori ET une simple lacune en compétence : on ne sait plus faire sans viande (alors que c'est un phénomène très récent dans l'alimentation finalement).
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Message  little smoke le Lun 3 Fév 2014 - 9:09

Au lieu de devenir végétarien et de ne plus manger du tout de viande ( No  affraid  No  affraid !!!), il faut en manger moins mais de la bonne. Pour ça, il faut un permis de chasse et là... Miam miam!!

Une bonne selle de chevreuil aux morilles... Un steak de cerf... Un tartare de chamois... Mmmmmhhhhh, non :rendeer: ???

Moins de cholestérol, moins d'antibiotiques, moins d'hormones et moins de saloperies en général, et quand on a tué soi-même, on a un autre respect et un autre regard sur "sa" viande! Elle devient sacrée et on la respecte d'avantage sans contribuer à la surconsommation et ses conséquences désastreuses au niveau mondial!

En plus, avec la chasse, il y a l'aspect marche-sport, pour les vrais bien sûr, je ne parle pas des viandards qui tirent depuis la bagnole hein Rolling Eyes ! Il y a l'aspect social et humain, la connaissance et la passion de la Nature, les petits à côtés comme les champignons des bois, les baies, les plantes sauvages en été... Il y a moyen de se faire des repas naturels et équilibrés!! Et quelques bonnes bouteilles hein, ben ouais quoi, quand même What a Face !!

Pour moi c'est un peu un but et si dans quelques années je peux vivre comme ça, ce serait le top pour moi!

J'ai fait mon permis ici en Suisse, mais j'ai loupé l'examen de tir et comme c'est long et pas donné j'ai laissé tomber ça pour le moment, mais je n'ai pas dis mon dernier mot Wink ! En Suisse le permis dure trois ans de formation, cours sur la faune et les gibiers, tirs, armes, lois, périodes... C'est du lourd!

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Message  Denis Mc Kie le Lun 3 Fév 2014 - 9:49

Le secret ? Le "juste milieu".
Nous avons une règle simple : ne jamais manger pour une semaine plus de viande que la surface de la paume de votre main (heureusement que j'ai de grandes mains  Very Happy ). La viande on va la chercher chez un copain près de Charleville-Maisières (F) qui a des blondes d'Acquitaine (j'ai toujours aimé les blondes) bio. Des blondes idéales quoi.
Des légumes à chaque repas. Et surtout des repas variés. Si parfois on transgresse (on ne vit qu'une fois que diable)... on fait attention après.
L'alcool c'est 1 verre de vin/jour et 3 whiskies /semaine ... en moyenne Sad .
Beaucoup bouger et faire des activités à l'extérieur (pour vous obliger ? ... un chien est excellent car après le Xième pipi de nettoyé on s'empresse d'aller promener, comme quoi la paresse et le sport vont souvent la main à la main).
Simple non ?

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Message  Invité le Lun 3 Fév 2014 - 9:53

little smoke a écrit:

Une bonne selle de chevreuil aux morilles... Un steak de cerf... Un tartare de chamois... Mmmmmhhhhh, non :rendeer: ???


manger du chamois  Evil or Very Mad 
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Message  little smoke le Lun 3 Fév 2014 - 10:01

Si si, ça se chasse le chamois, on le régule et après on le mange... Pour moi, c'est la meilleure viande de chasse Twisted Evil !!

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Message  Denis Mc Kie le Lun 3 Fév 2014 - 10:05

Y parait que la peau est bonne pour entretenir les pipes ! 

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Message  Invité le Lun 3 Fév 2014 - 15:26

Magritte a écrit:
LENEVEU a écrit:C'est courageux. Moi sans barbaque je tiens pas 3 jours...
Parce que souvent on ne voit que les légumes peu énergétiques, les légumes verts quoi. Ou le légume tel qu'il est dans un régime plus omnivore mais juste avec des proportions plus importantes. Alors qu'en fait, il faut effectivement réapprendre à cuisiner puisqu'il faut être bien plus varié. Là tes 10 fruits et légumes différents, c'est une obligation, pas un slogan.  Laughing

Mais on peut avoir largement assez de calories, probablement des plus efficaces d'ailleurs puisque plus facilement assimilables alors que la viande c'est de la graisse et des protéines, ce qui est loin d'être mobilisable direct. Mais je ne t'apprend rien.  Laughing

Sauf qu'effectivement, il faut dépasser un a priori ET une simple lacune en compétence : on ne sait plus faire sans viande (alors que c'est un phénomène très récent dans l'alimentation finalement).
Tout à fait d'accord avec toi et d'ailleurs plus je vieillis et plus de mange de fruits et légumes. Cependant par besoins métaboliques (je brûle très vite) je me suis aperçu de longue date que je ne pouvais me passer des protéines animales (viande bien sûr mais également beaucoup de produits laitiers…). En tout cas en ce qui concerne la viande je suis tout à fait d'accord avec LS et Denis: je ne prends que de la qualité tip top et des morceaux choisis par moi-même avec mon boucher artisan de mon bourg qui fait une camelote remarquable et en qui j'ai toute confiance (moi aussi je tourne à la Blonde d'Aquitaine, non ce n'est pas une bière…).
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Message  little smoke le Lun 3 Fév 2014 - 17:11

Et moi j'adore les fromages... Belges, Français ou Suisses!!!

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Message  Invité le Lun 3 Fév 2014 - 18:25

Tu n'es pas le seul...
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Message  Denis Mc Kie le Lun 3 Fév 2014 - 18:52

Ah les fromages belges. La Belgique c'est "l'autre pays des fromages". Er c'est pas tout car il y a "souvent" la bière adéquate ! Je fais souvent découvrir aux visiteur le "cheese and beer" et ... ils en sont ravis (au lit).

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Message  kenshiro le Lun 3 Fév 2014 - 18:55

little smoke a écrit:Et moi j'adore les fromages... Belges, Français ou Suisses!!!
donc t aimes bien les ptis Suisses Wink  siffle

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Message  little smoke le Lun 3 Fév 2014 - 19:19

C'est pas du fromage ça fieu Rolling Eyes !

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Message  kenshiro le Lun 3 Fév 2014 - 19:26

haaaaa moi je croyais que tu aimais les nains Suisses,vu que certains confrères aiment les nains Colombiens Wink

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Message  Drak Poy le Lun 3 Fév 2014 - 20:14

Un régime sans viande...? Tout simplement impensable en ce qui me concerne vu mon activité sportive, cependant il est vrai que dans notre société on pourrait faire avec plus de légumes et moins de bidoche...
Tu conserves le lait et les oeufs Chouchou ?

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Message  Chouchou le Mar 4 Fév 2014 - 17:49

Drak Poy a écrit:Un régime sans viande...? Tout simplement impensable en ce qui me concerne vu mon activité sportive, cependant il est vrai que dans notre société on pourrait faire avec plus de légumes et moins de bidoche...
Tu conserves le lait et les oeufs Chouchou ?

Oui bien sur le végétarisme inclus le lait les œufs le miel, pas pour moi le végétalisme c est des extrémistes.

Merci à tous les copains mais vous me parler beaucoup de bidoche et moi je n en mange plus et en plus sa me donne même plus envie.

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Message  little smoke le Mar 4 Fév 2014 - 18:23

Parler c'est nul, mais imaginer un instant l'odeur, que dis-je le délicieux fumet d'un bon gigot d'agneau grillant tranquillement sur les braises, avec ce petit grésillement caractéristique des sucs en train de caraméliser, et les herbes de Provence qui répandent ces bonnes effluves du maquis, mmmmhh Razz ...

Non, toujours pas  ?? 

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Message  Invité le Mar 4 Fév 2014 - 18:27

Là t'es salaud ! A la place de Chouchou tu verrais comment j'  te le f'rais avaler l'agneau !!!!! 
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Message  kenshiro le Mar 4 Fév 2014 - 18:37

little smoke a écrit:
Parler c'est nul, mais imaginer un instant l'odeur, que dis-je le délicieux fumet d'un bon gigot d'agneau grillant tranquillement sur les braises, avec ce petit grésillement caractéristique des sucs en train de caraméliser, et les herbes de Provence qui répandent ces bonnes effluves du maquis, mmmmhh Razz ...

Non, toujours pas  ?? 
ho oui ho oui ho oui mmmmmm et avec des bonnes saucisses grillées    

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Message  kenshiro le Mar 4 Fév 2014 - 18:39

LENEVEU a écrit:Là t'es salaud ! A la place de Chouchou tu verrais comment j'  te le f'rais avaler l'agneau !!!!! 
et l agneau en question s appelait Pascal  Wink

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Message  little smoke le Mar 4 Fév 2014 - 18:42

@ Kenshiro: Toi t'as pas mangé assez de saucisses Evil or Very Mad ! Et le gigot, j'le garde pour Leneveu et moi, nananèreuh  !!

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